冻瓜汤做法大全家常(冻瓜汤做法大全家常菜)

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老陕说菜红烧鲤鱼
准备一斤六两大鲤一条~清洗干净~去腥三步:1、把挨着骨头的红烧红烧血要擦干净2、要把内膜撕干净3 、鲤鱼鲤鱼去腥线 ,视频视频取腥线的做法做法方法不难,头一刀尾一刀,大全这东西腥滑 ,家常家常要抓紧 ,红烧红烧一手拽,鲤鱼鲤鱼一手拍 ,慢慢来 ,新鲜的鱼都很容易取出来,别忘了 ,一边一条 ,两条都要取~,切,容易入味。 ,水分一定要擦干。我是特别怕热油的~提示一下:干香菇最好提前泡。油温七成,下鱼 。下锅之后 ,别急着翻动 ,要不容易破皮。锅小了,鱼大了~还好有这个盖子 ,不然真是怕炒料 ,放料酒和酱油,适量就是看着加??
传统的方法里,没有柠檬啊什么,辣椒面就很重要。一定是火焙过的辣椒面,这个方法能很好的去掉鲤鱼的土腥味 。这会儿最好加开水~
料煮开 ,下鱼?? ,中火煨收汁到酱汁浓稠 ,就可以了。
红烧鲤鱼鱼块最正宗做法王刚
步骤/方式1
鲤鱼洗净 ,取出腥线
步骤/方式2
将鲤鱼切块,加入葱丝 ,生姜粉,花椒粉 ,白酒,白醋腌制一小时
步骤/方式3
取一碗,倒入生抽,蚝油,醋 ,白糖 ,盐和鸡精调成料汁。
步骤/方式4
起锅 ,放少许油
步骤/方式5
将鱼块粘匀干淀粉,放入锅中
步骤/方式6
入锅煎,表面金黄酥脆盛出
步骤/方式7
起锅烧油,蒜葱爆香。
步骤/方式8
倒入料汁烧开。
步骤/方式9
下入鱼块轻轻翻动裹上料汁 ,五分钟后即可盛出。
暖暖的味道郝大厨红烧鲤鱼正宗做法
不管是整条烧还是斩段烧都要过油炸一下。不炸的也可以 ,但是要先把姜葱姜蒜豆瓣酱用油炒香,加水盐 ,生抽 ,才把鱼改刀放下锅 ,炸过的鱼也是这样做 ,炸过的鱼香一些。烧到入味把鱼起出来 ,把锅里的汤汁加小小生粉 ,到在鱼上面 ,切点香菜葱沫放上去就可以了 。
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